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解讀(GB8270—2014) 甜菊糖 “甙”與“苷”?

2015-5-9 17:19| 編輯: 謝志文|閱讀: 11955| 評論: 4 |分享給好友

導讀:GB8270—2014“食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷”的頒布,取消了對以往標準中“甙”的使用,全部改用“苷”表示。一、為何取消“甙”的使用? 1、“甙”和“苷”是glycoside的漢譯名,是長期并存的同義詞,“ ...

    GB8270—2014“食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷”的頒布,取消了對以往標準中“甙”的使用,全部改用“苷”表示。

一、為何取消“甙”的使用?

    1、“甙”和“苷”是glycoside的漢譯名,是長期并存的同義詞,“甙”的使用是由北大化學系張滂院士在1952年提出的。由于,化學、生物學、醫藥學等學科都形成了各自的習慣用法,統一起來比較困難。因此張滂院士愿意放棄,最終各學科專家正式推薦用“苷” 。

    2、為了更符合GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準,使其名稱統一,因此,取消“甙”的使用。
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    綜上所述,新標準GB8270—2014“食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷”更加符合現在甜菊糖實際使用、檢測標準。


    GB 8270-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷 在線閱讀下載



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