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瑞士Evolva公司和嘉吉公司已開始合作生產下一代甜菊糖

2015-7-8 16:39| 編輯: 莊洪娟|閱讀: 1783| 評論: 1 |分享給好友

導讀:瑞士Evolva公司和嘉吉公司已開始合作生產下一代甜菊糖。該新產品預計將在2016年銷售。 嘉吉負責人說,甜菊糖由于其天然、零熱量而備受追捧。然而其后口感一直是有待解決的一大問題。Reb D和Reb M不存在這個問題,但 ...
    瑞士Evolva公司和嘉吉公司已開始合作生產下一代甜菊糖。該新產品預計將在2016年銷售。

    嘉吉負責人說,甜菊糖由于其天然、零熱量而備受追捧。然而其后口感一直是有待解決的一大問題。Reb D和Reb M不存在這個問題,但是它們在甜葉菊中含量較低(少于1%),因而提取非常昂貴。

    現階段酶改制技術、天然甜味劑復配也就是解決這一難題的不錯選擇,未來食品和飲料生產商將會獲得更好口感成分的產品。這也符合我們對廣大消費者的承諾。

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