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報告顯示甜菊糖在飲料和食品中的應用在迅速擴大!

2017-9-26 10:56| 編輯: 應用達人|閱讀: 1605| 評論: 1 |來自: PureCircle |分享給好友

導讀:可口可樂公司、達能、卡夫亨氏、雀巢、百事可樂和聯合利華推出含甜菊糖的產品。2017年8月31日,馬來西亞,吉隆坡--全球甜菊糖甜味劑領先生產商和創新者譜賽科報告甜菊糖在飲料和食品中的應用在迅速擴大。2017年第二 ...


可口可樂公司、達能、卡夫亨氏、雀巢、百事可樂和聯合利華推出含甜菊糖的產品。


2017年第二季度,含甜菊糖飲料和食品的比例與2016年同期相比增長了13%該數據及本文中包含的所有數據均由獨立數據提供商和市場情報機構英敏特集團受譜賽科委托而提供*。


據英敏特調查,推出這些新產品的公司包括:可口可樂公司、達能、卡夫亨氏、雀巢、百事可樂和聯合利華。


1

今年第二季度,這些公司在全球推出的甜菊糖食品和飲料加上其他公司上市的甜菊糖食品和飲料比2012年第二季度推出的同類產品,此類產品的百分比幾乎翻了一番。


從第二季度的飲料和食品數據來看,2012年至2017年,全球含甜菊糖食品的比例增長了57%。全球甜菊糖飲料產品的比例在以更高的速度增長,從2012年到今年上升了161%。


2

從飲料和食品的不同類別來看,碳酸飲料在今年第二季度的全球甜菊糖的產品發布中占9%。在碳酸飲料品類中,含甜菊糖產品的發布比例從2016年第二季度到2017年增長了27%。含甜菊糖果汁飲料的發布量也占9%,同比增長了27%。


2017年第二季度推出的甜菊糖新產品中,排名前五的品類是:零食、其他飲料、碳酸飲料、乳制品和果汁飲料。其中增長最快的是“糖和口香糖糖果”,增長了125%,“運動和能量飲料”增長了102%。


3

世界各地都有甜菊糖食品與飲料新產品推出。2017年第二季度推出的甜菊糖食品和飲料產品中,亞太地區占40%,歐洲占21%,北美占19%,拉丁美洲占17%,中東和非洲占3%。


英敏特的研究結果也顯示,“天然來源”甜味劑的應用在急劇上升

1

2010年,全球范圍內使用高強度甜味劑(如三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜和甜菊糖)的產品中,只有9%使用了甜菊糖。安賽蜜、三氯蔗糖和阿斯巴甜占主導地位。


2

但目前,情況發生了巨大變化。截至2017年8月,使用高強度甜味劑的新產品中有27%采用了甜菊糖。在新推出的產品中,甜菊糖的應用比阿斯巴甜更為廣泛。




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甜菊糖只有在產品中使用了才真正的價值觀。

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