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2017年使用甜菊糖甜味劑的新品數增長10%

2018-4-18 10:30| 編輯: 甜菊網編輯|閱讀: 22958| 評論: 0 |來自: 食品商務網 |分享給好友

導讀:英敏特的研究報告稱,零食、果汁飲料、乳制品、碳酸軟飲料和糖果是2017年使用甜菊糖的新產品中最常見的五大類別。以甜菊糖為原料的產品發布數在去年一年內增長了10%。專為5-12歲的兒童設計的食品飲料也開始更多地使 ...
英敏特的研究報告稱,零食果汁飲料乳制品碳酸軟飲料糖果是2017年使用甜菊糖的新產品中最常見的五大類別。

以甜菊糖為原料的產品發布數在去年一年內增長了10%。

專為5-12歲的兒童設計的食品飲料也開始更多地使用甜菊糖,使用甜菊糖作為甜味劑,可以配制出熱量更低、或者沒有卡路里的產品,其成分也更為健康天然。 2017年,針對兒童設計的含甜菊糖的新產品數量比2016年增加了16%。

可口可樂、達能、賓堡集團(Grupo Bimbo)、卡夫亨氏、雀巢和百事可樂等國際巨頭都是發布含有甜菊糖新產品的公司之一。其中,亞太地區和歐洲是含甜菊糖新產品發布最多的地區,其次是拉美,北美,中東和非洲。

“甜菊糖的市場正在不斷發展,”譜賽科的一位發言人表示, “不久前,這還是一種鮮為人知的植物甜味劑,作為一種成分使用在某些飲料和食品中。但今天,我們提供一系列甜葉菊甜味劑,具有類似糖的味道,但是零卡路里,作為一種天然甜味劑,甜菊糖還可以與其他甜味劑搭配使用,適用于各種飲料和食品,對于食品飲料企業而言,這是非常有利的。

食品企業越來越需要甜菊糖這樣的成分,因為消費者和政府越來越關注肥胖和糖尿病,而且消費者越來越注重健康和保健意識。目前,很多國家已經開始針對征收糖稅,前段時間英國通過了糖稅新法案,該稅將對所有生產或進口到該國的含糖軟飲料征收固定費用。法規規定,每100升飲料中含有超過5克糖的飲料公司必須支付每升0.18英鎊的糖稅,超過8克的飲料需支付0.24英鎊的糖稅。由此可見,降低飲料含糖量已經成為了剛需,這將極大地推動甜菊糖在飲料中更多的應用。


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