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甜菊甙的提取技術祥解

2015-4-2 16:11| 編輯: 劉立婷|閱讀: 3292| 評論: 4 |分享給好友

導讀:不同浸提方法的比較 甜菊甙有蒸煮法、冷水浸泡法、發酵法等不同的浸提方法。 實驗發現甜菊甙的提取率以蒸煮法為最高,冷水浸泡法次之,發酵法較低。發酵法較低是由于在酶和微生物作用下部分甜菊甙發生了分解之故。 ...
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