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終端產品創新

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繼續擴大甜菊糖使用,可口可樂在新西蘭發布第一款使用100%甜菊糖的無糖可樂 ...

2018-5-8 08:43

近日,可口可樂在新西蘭發布第一款使用100%甜菊糖作為甜味劑的無糖可樂。之后,可口可樂Stevia No Sugar可樂將取代該國之前銷售的可口可樂產品,而這款新的無糖飲料每100毫升只含有1.3千焦耳(0.3卡路里)熱量。 ...

食品企業努力應對“減糖”課題

2018-1-10 13:49

各國政府紛紛出臺糖稅等多種措施,迫使企業降低食品中的糖、鹽和脂肪含量。這些措施目前已初見成效。2018年1月8日 07:25 英國《金融時報》消費行業編輯 舍赫拉查德?達內什庫 報道今年11月,斯里蘭卡總統邁特里帕拉 ...

數字解讀甜菊糖正在改寫含糖飲料的歷史

2018-1-10 13:41

現如今,無論是傳統的碳酸飲料巨頭還是新銳飲料品牌,都在同一個問題上不遺余力,那就是“減糖”。而在含糖飲料的減糖史上,甜菊糖無疑扮演了十分重要的角色,毫無疑問,甜菊糖正在改寫含糖飲料的歷史。N全球范圍內 ...

產品減糖降低熱量(卡路里)看看一線大公司添加糖的秘訣

2017-3-3 10:19

人們越來越關注糖在飲食和肥胖問題中扮演的角色,因此毫無疑問,現在降低糖特別是添加糖的含量是產品開發人員首要考慮的問題。2018年營養成分表對添加糖的規定成了最后一根稻草。 英敏特在其2017年消費趨勢報告“Th ...

甜菊糖苷糖果領域應用前景可期

2016-9-27 16:05

依據荷蘭Innova Market Insights發布的一則新報告,配方問題和甜葉菊提取物的微苦后味阻礙了含甜菊糖苷甜味劑產品的推出活動。 隨著消費者對健康和飲食中糖分的減少的日益關注,無糖甜食市場將會迅速發展起來。技 ...

究竟誰將是下一個流行配料?

2016-8-11 09:15

天然配料無疑是配料行業的發展趨勢,無論是取代傳統配料、清潔標簽還是消除轉基因生物,新興配料以及一些久違的傳統產品,都滿足了人們對更健康食品和飲料的需要。食品加工商們正在試驗和商業化以紅薯、姜黃、傳統谷 ...

可口可樂眼中的——甜菊糖世界 有視頻喔

2016-7-1 16:35

可口可樂眼中的甜菊世界,這個是目前唯一一個在重點介紹甜葉菊與產品的視頻。這是個很有工匠精神、趣味的視頻,非常精致......情杯滿滿的.....誠意滿滿的...... ...

尼爾森:食品飲料行業如何實現突破性創新!

2016-5-17 14:20

過去我們對產品的理解是內容物+包裝,但在消費升級的大趨勢下,未來我們應該有更多的考慮。我們的產品為誰服務,能否給消費者提供完整的解決方案,給消費者提供怎樣的解決方案和辦法……這些都是我們要思考的問題。 ...

甜味劑部分或完全替代糖的攝入是目前全球范圍正在發生的一種趨勢 ...

2016-4-23 08:50

近幾十年來,甜味劑或高倍甜味劑由于其甜度高、熱量低、不易發生齲齒等優點也已引起消費者的廣泛關注。世界范圍無糖低糖食品飲料的發展速度很快,人們的食品消費一般已經離不開甜味劑了,甜味劑部分或完全替代糖的攝 ...

飲料創新,如何成為那個“十分之一”?

2016-4-22 11:06

新品想要成功,不妨先看看全球有哪些大趨勢,比如減少糖分和熱量,讓每個人享受很好的產品。另外,在方向上,盡可能要選擇企業實力和優勢的所在。以茶為例,很多人覺得市場在下跌,這是事實,也有解決的辦法,關鍵是 ...

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